ENVÍO DE ALIMENTOS CONGELADOS Y REFRIGERADOS CON PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DE PRIMER NIVEL

El estándar de Maya Express: Basado en los principios del APPCC

Cuando pensamos en alimentos frescos y seguros, muchas veces solo consideramos su producción y preparación, pero el transporte es una pieza clave para garantizar su calidad.

El transporte de alimentos es un eslabón clave en la industria alimentaria. Un manejo inadecuado durante el traslado puede provocar contaminación, pérdidas económicas y riesgos para la salud.

En MAYA EXPRESS, trabajamos con protocolos certificados para:

• Mantener la temperatura adecuada para productos congelados y refrigerados.

• Evitar la contaminación cruzada en cada etapa del proceso.

• Garantizar empaques y vehículos limpios y desinfectados.

También, sabemos que un transporte seguro empieza mucho antes de arrancar el motor. Por eso, seguimos estas buenas prácticas higiénicas en cada etapa del envío de alimentos congelados y refrigerados:

• Antes de la carga: Vehículos impecables, sin residuos ni químicos, con puertas herméticas y la carga acomodada para mantener la temperatura adecuada.

• Durante la carga: Tiempo mínimo, protección contra polvo y humedad, envases intactos y cero accesos a personas no autorizados.

• En tránsito: Revisión constante de la temperatura y la integridad del producto para garantizar su frescura.

• En la descarga: Rapidez y cuidado, asegurando que todo lo que llega, llega en perfectas condiciones.

De acuerdo con la Global Cold Chain Alliance (GCCA), es importante que las empresas establezcan procedimientos claros para la recepción de alimentos refrigerados y congelados, que incluyan la verificación de olores, fugas o daños, el control de la temperatura durante todo el trayecto y la rapidez en la descarga. A su vez, la Federación Española de la Nutrición (FEN) recomienda separar siempre los diferentes tipos de productos para evitar que se contaminen entre sí.

Si buscas un envío de alimentos congelados y refrigerados en Cancún y otros destinos con prácticas higiénicas de alto nivel, en MAYA EXPRESS tenemos la experiencia, la infraestructura y el compromiso que tu negocio necesita.

Contáctanos hoy y asegura la frescura de tus productos con el mejor aliado en transporte de alimentos.

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